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细讲金银花的加工

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    金银花的初加工是将收集的新鲜花蕾经过必定办法,使之变为枯燥花蕾。首要办法有晾、晒、烤等。晾花和晒花因为不适合很多加工,且质量差不稳定,所以逐步被筛选,生产上首要使用的加工办法是明火烘干法。此法不受气候影响,枯燥花蕾质量好,为群众所遍及选用。但“明火烘干法”缺点是二氧化硫等有害物质的污染严重,这些年,河南省封丘县农业技能人员和药农一起发明了“烤房四段变温烘干技能”,削减了二氧化硫等有害物质的污染,做到了无公害加工,具体办法如下:

  1.烤房、烘架的缔造

  首要要依据栽培面积巨细断定烤房规划,通常每667平米金银花约需烤房4-5平米,烤房通常为平房,其缔造方法有2种:(1)单排烤架式:烤房长度依据金银花面积巨细而定,宽度2-2.2m,高2-2.5m,设一门一窗,顶部设2个排气孔,烘干架顺房的长边一侧缔造,宽0.8m,高2-2.5m,0.8-1m高处为最低层,向上每隔15-20cm为1层,共6-10层;(2)双排烤架式:烤房长度随金银花面积巨细而定,宽2.5-3.2m,高2-2.5m,设一门一窗或两窗,房顶部或近房沿处设2-3个排气孔。无论单排式或双排式,都需求烤房的内壁光亮,不透气。

  2.火炉的放置

  为了确保金银花疾速枯燥和烘烤质量,烤房内应有满足的火力,通常每2-3平米应有1个火炉,火炉放置方位应在走道内,火炉上装置排气筒,以防止或削减二氧化硫等有害气体对金银花的污染。

  3.温度操控

  开端烘干时温度操控在30-35℃;2h后将温度提高到40℃摆布;再经5-10h,温度提高到45-50℃,保持10h;最终温度提升到55-58℃,最高不得超过60℃,烘干总时刻为24h。温度过高烘干过急,则花蕾发黑,质量下降;温度太低,烘干时刻过长,则花样不鲜,呈黄白色,也影响质量。

  4.操作办法

  烘干时先将采回的花蕾撒在竹、苇等资料制成的方形烤盘内,置最下层,2-4h向上移动1次,移至上层后要注意查看是否枯燥,到达枯燥规范后及时收下储藏。枯燥的规范为:捏之有声 ,碾之即碎。

  5.注意事项

  无论是晒花仍是烤花,在花蕾枯燥前均不能用手触摸或翻动,不然花蕾变黑,下降质量,影响出售。


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