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金银花泡茶隔夜会变色么

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    金银花泡茶隔夜变成墨绿色?


    金银花具有清热解毒、疏散风寒的作用,它泡水的颜色与其产地、花期等有很大的关系,不同花期的金银花泡出来茶的颜色会有所不同。生长期的金银花颜色一般是从淡绿-淡黄-白色开始转变,一般来说,泡出来的水是淡黄色的。但由于花体中含有大量的绿原酸,本身就会产生绿色。如果泡了后放上3~6小时以上,所含的绿原酸会与水溶解,颜色会慢慢加深,甚至会出现绿得发黑的情况。


   金银花泡茶隔夜后变绿,有可能是因为绿原酸作怪,也有可能是其中滋生了细菌的缘故。很多人都喜欢在临睡前都喜欢把凉茶做好,第二天再喝,但事实上,夏季气温高、湿度大,茶水放置太久会很容易滋生细菌,脾胃较虚的人喝了这茶后,很容易会引发一些胃肠道疾病,所以金银花茶过夜后不宜再喝。


   不管是金银花还是其他凉茶,我们都建议随泡随饮,茶料冲泡一两次即可,水温最好能控制在20~35度。像金银花之类的凉茶确实有清热解毒的功效,但如果您脾胃偏虚寒,喝凉茶可要慎重,在煮茶时最好能根据自己的体质来选择药材,切忌饮用隔夜凉茶


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